Schulungen und Kurse

Die Giovanelli GmbH bietet Schulungen im Bereich der Milchverarbeitung und der Hygiene an.

Basiskurs Milchverarbeitung [PDF]
Inhalte: Herstellung von Topfen, Sauermilch (Buttermilch), Molkegetränken, Joghurt, Butter, Weichkäse, Schnittkäse, Hartkäse, Käsefehler, theoretische Grundlagen, Grundlagen der Hygiene usw....

Grundkurs Hygieneschulung [PDF]
Personalhygiene, Reinigung und Desinfektion, Schädlingsbekämpfung, Hygienekontrollen, Checklisten, Hygienerecht, Mikrobiologie, Grundlagen des HACCP