Der Winkelhof in Dobl betreibt nachhaltige Viehzucht, produziert Milch, Käse, Speiseeis, Kernöl sowie Apfelprodukte, die im hauseigenen Hofladen vertrieben werden.

Unsere Aufgabe

Wir übernahmen die Planung der Molkerei und der Käsereiferäume. Hier wurde ein 200 lt Käsekessel mit Laptop-Steuerung installiert. Dieser wird auch als Pasteur genutzt. Weiters wurden Tätigkeiten im Rahmen der Produktentwicklung durchgeführt.